Fleisch
|Mittagessen
Steak mit Champignons
Mageres Filetsteak mit leckeren Champignons und selbst gemachtem Kartoffelbrei
Zutaten pro Personen
- 1 kleines Filetsteak
- 250g Kartoffeln
- 150g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 50ml Rotwein
- 50ml fettarme Milch (1,5%)
- 1EL Olivenöl
- Thymian, Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und mit Milch zu Kartoffelbrei zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steaks in beschichteter Pfanne anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen einige Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl glasig dünsten, geputzte Pilze zufügen, ca. 5 Min. braten, mit Wein ablöschen. Thymian zugeben, salzen, pfeffern und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
- Steak, Pilze und Kartoffelbrei auf Teller anrichten.
GESUND & NACHHALTIG ABNEHMEN
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