Fleisch
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Mittagessen

Steak mit Champignons

Mageres Filetsteak mit leckeren Champignons und selbst gemachtem Kartoffelbrei
Zutaten pro Personen
  • 1 kleines Filetsteak
  • 250g Kartoffeln
  • 150g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 50ml Rotwein
  • 50ml fettarme Milch (1,5%)
  • 1EL Olivenöl
  • Thymian, Salz & Pfeffer
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und mit Milch zu Kartoffelbrei zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Steaks in beschichteter Pfanne anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen einige Minuten ruhen lassen.
  3. Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl glasig dünsten, geputzte Pilze zufügen, ca. 5 Min. braten, mit Wein ablöschen. Thymian zugeben, salzen, pfeffern und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
  4. Steak, Pilze und Kartoffelbrei auf Teller anrichten.
GESUND & NACHHALTIG ABNEHMEN

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