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Nizza Salat
Der leckere Salat-Klassiker mit Artischocken, Gurken, Paprika, Thunfisch und Sardellen
Zutaten für 2 Personen
- 1 Ei
- 2 Tomaten
- 1 kleine grüne Gurke
- 2 eingelegte Artischocken
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Frühlingszwiebeln
- 80g Dosenthunfisch
- 6 Sardellenfilets
- 50ml Gemüsebrühe
- 20g schwarze Oliven
- 1TL Olivenöl
- 2 Zweige Petersilie
Zubereitung
- Gemüse waschen und säubern. Tomaten und Artischocken vierteln, Gurken in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Gemeinsam in einer großen Salatschüssel anrichten.
- Sardellen unter klarem Wasser abspülen und klein schneiden. Thunfisch abtropfen und beides zusammen mit den Oliven über den Salat verteilen.
- Aus Gemüsebrühe und Olivenöl ein Dressing bereiten und über den Salat geben.
GESUND & NACHHALTIG ABNEHMEN
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