Fisch
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Mittagessen

Nizza Salat

Der leckere Salat-Klassiker mit Artischocken, Gurken, Paprika, Thunfisch und Sardellen
Zutaten für 2 Personen
  • 1 Ei
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine grüne Gurke
  • 2 eingelegte Artischocken
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 80g Dosenthunfisch
  • 6 Sardellenfilets
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 20g schwarze Oliven
  • 1TL Olivenöl
  • 2 Zweige Petersilie
Zubereitung
  1. Gemüse waschen und säubern. Tomaten und Artischocken vierteln, Gurken in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Gemeinsam in einer großen Salatschüssel anrichten.
  2. Sardellen unter klarem Wasser abspülen und klein schneiden. Thunfisch abtropfen und beides zusammen mit den Oliven über den Salat verteilen.
  3. Aus Gemüsebrühe und Olivenöl ein Dressing bereiten und über den Salat geben.
GESUND & NACHHALTIG ABNEHMEN

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