Fisch
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Mittagessen

Reissalat mit Garnelen

Kalter Reissalat mit Garnelen und gekochtem Schinken
Zutaten pro Personen
  • 60g Tiefkühlgarnelen
  • 40g Schinken (gekocht)
  • 60g Basmatireis
  • 1 kleine rote Paprika
  • 100g grüne Erbsen
  • 1EL Essig
  • 1EL Öl
  • 1EL Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
Zubereitung
  1. Garnelen auftauen. Den Reis nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Paprika, waschen und klein schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Erbsen und Garnelen zum Reis geben.
  3. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz vermengen und über den Reissalat geben.
  4. Auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
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