Vegetarisch
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Mittagessen

Pellkartoffeln mit Quark

Frische Pellkartoffeln mit selbst gemachtem Magerquark und frischen Kräutern
Zutaten pro Personen
  • 250g fest kochende Kartoffeln
  • 250g Magerquark
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1EL Leinöl
  • 1TL frischer Schnittlauch
  • 1 TL frische Petersilie
  • Salz & Pfeffer
Zubereitung
  1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten als Pellkartoffeln kochen
  2. Magerquark mit Mineralwasser cremig rühren, Lauchzwiebeln und Kräuter waschen und kleinschneiden. Anschließend mit dem Leinöl unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kartoffeln und Kräuterquark auf Teller anrichten und servieren. Guten Appetit.
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