Vegetarisch
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Abendessen

Pfannkuchen mit Obstfüllung

Pfannkuchen mit selbst gemachtem Apfelkompott
Zutaten pro Personen
  • 2EL Mehl
  • 100ml Buttermilch
  • 1 Ei
  • 2 Äpfel
  • 50ml Apfelsaft
  • 1TL Öl
  • Zimt
Zubereitung
  1. Mehl, Buttermilch und Ei mit dem Mixer verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Apfelsaft und einer Prise Zimt 10 Minuten kochen.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig einen Pfannkuchen backen.
  4. Pfannkuchen auf einen Teller geben und das Apfelkompott darüber verteilen.
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