Fleisch
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Mittagessen

Lammfilet mit Nudeln

Mageres Lammfilet mit Kürbisgemüse und Nudeln
Zutaten pro Personen
  • 100g Lammfilet
  • 80g Nudeln
  • 250g Kürbis
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 1TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
  2. Fleisch in Streifen schneiden, Kürbis und Zwiebel schälen und würfeln, Tomaten waschen und vierteln.
  3. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten, beiseite stellen. Zwiebeln und Kürbis in dem Bratenfett andünsten. Rosmarin zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten und Filet zugeben und noch einmal 2 Minuten weiter köcheln. Salzen und pfeffern.
  4. Nudeln und Fleisch-Gemüsemischung auf Tellern servieren.
GESUND & NACHHALTIG ABNEHMEN

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