Kategorie Archiv:Fisch

Nizza Salat

| 15. April 2017
Fisch | Mittagessen Nizza SalatDer leckere Salat-Klassiker mit Artischocken, Gurken, Paprika, Thunfisch und Sardellen Zutaten für 2 Personen 1 Ei 2 Tomaten 1 kleine grüne Gurke 2 eingelegte Artischocken 1 rote Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 80g Dosenthunfisch 6 Sardellenfilets 50ml Gemüsebrühe 20g schwarze Oliven 1TL Olivenöl 2 Zweige Petersilie Zubereitung Gemüse waschen und säubern. Tomaten und [...]

Seeteufel mit Fenchelgemüse

| 23. August 2017
Fisch | Abendessen Seeteufel mit FenchelgemüseFrischer Fisch mit gedünstetem Fenchelgemüse und SüßkartoffelZutaten pro Personen 1 Seeteufelfilet (ca. 150g) 1 kleine Süßkartoffel 1 Fenchelknolle Saft 1/2 Zitrone 1EL Öl 1 Priese gemahlene Muskatnuss Salz und Pfeffer Zubereitung Fisch pfeffern, salzen und in eine feuerfeste Auflaufform geben. Süßkartoffeln schälen und fein raspeln. Über den Fisch verteilen und mit [...]

Reissalat mit Garnelen

| 23. August 2017
Fisch | Mittagessen Reissalat mit GarnelenKalter Reissalat mit Garnelen und gekochtem SchinkenZutaten pro Personen 60g Tiefkühlgarnelen 40g Schinken (gekocht) 60g Basmatireis 1 kleine rote Paprika 100g grüne Erbsen 1EL Essig 1EL Öl 1EL Petersilie Salz, Pfeffer, Paprikagewürz Zubereitung Garnelen auftauen. Den Reis nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Paprika, waschen und klein schneiden. Schinken in [...]

Lachsfilet mit Brokkoli

| 23. August 2017
Fisch | Abendessen Lachsfilet mit BrokkoliKöstliches Lachsfilet mit BrokkoliZutaten pro Personen 1 Lachsfilet (ca. 150g) 1 Frühlingszwiebel 2EL Olivenöl 1EL Rosmarin 1 Spritzer Limettensaft 1 Brokkoli Salz und Pfeffer Zubereitung Alufolie mit 1 EL Öl bestreichen und Lachsfilet hineinlegen, Salzen, Pfeffern und mit Limettensaft beträufeln. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Rosmarin auf dem Fisch [...]