Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und mit Milch zu Kartoffelbrei zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Steaks in beschichteter Pfanne anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen einige Minuten ruhen lassen.
Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl glasig dünsten, geputzte Pilze zufügen, ca. 5 Min. braten, mit Wein ablöschen. Thymian zugeben, salzen, pfeffern und einige Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
Steak, Pilze und Kartoffelbrei auf Teller anrichten.
