Von Bastian Reinkober
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- 60g Tiefkühlgarnelen
- 40g Schinken (gekocht)
- 60g Basmatireis
- 1 kleine rote Paprika
- 100g grüne Erbsen
- 1EL Essig
- 1EL Öl
- 1EL Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
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- Garnelen auftauen. Den Reis nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Paprika, waschen und klein schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Alles zusammen mit den Erbsen und Garnelen zum Reis geben.
- Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Paprikagewürz vermengen und über den Reissalat geben.
- Auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
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