Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten als Pellkartoffeln kochen
Magerquark mit Mineralwasser cremig rühren, Lauchzwiebeln und Kräuter waschen und kleinschneiden. Anschließend mit dem Leinöl unter den Quark rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln und Kräuterquark auf Teller anrichten und servieren. Guten Appetit.
